靈芝是一種比較珍貴的藥材，同時也是上等滋補佳品。靈芝在我國應用歷史非常悠久，早在《神農本草經》就已經記載靈芝：“上品，主養命，多服久服不傷身，久食輕身不老”。直到如今，依然有很多人喜歡用靈芝來滋補強壯身體，那么，靈芝煲湯時放多少比較合適呢？

靈芝的用法多種多樣，比如可以直接開水煮沸、開水沖泡、煲湯以及泡酒等。其中，用靈芝煲湯也就是我們傳統的“藥膳”。靈芝可以用于搭配任何一種肉類食材，比如雞肉、鴿子或者牛羊肉等。每次的使用量在10-15g左右為宜。靈芝用量過少，其滋補效果不明顯。靈芝用量過多時，苦味會過于明顯，影響食材的美味。因此，適量即可。

同時，靈芝在煲湯時選擇后放即可，在美食將熟之前放入，小火悶煮15-20分鐘左右，其中的多糖等營養便會逐漸的被釋放在高湯中。待美食做熟之后，喝湯吃肉，老少皆宜。而如果一開始便將靈芝放入，不僅苦味會更加明顯，同時，也沒有太大必要。因為靈芝在15-20分鐘的煮沸時間內，其成分基本會逐漸滲出待盡，煮沸太久沒有太大意義。

在選擇靈芝時，應選擇外觀良好且形體完整的靈芝。靈芝屬于菌類，多為一年生。采栽成熟的靈芝通常是在曬干之后備用，但存儲不當時容易發生霉變或者蟲蛀的情況。被蟲蛀之后的靈芝不僅營養滋補價值流失，同時會附著蟲卵以及其他微生物，對人體有很大安全隱患。因此，靈芝雖是煲湯的上等滋補佳品，品質把控更為關鍵。